En juillet 2014, Depaz dévoile le nouveau flacon de son VSOP Réserve Spéciale... Le rhum, lui, reste le même, d'une qualité remarquable, notamment grâce à la situation géographique unique des plantations de la distillerie, au pied de la montagne Pelée.

Toute la noblesse du rhum Depaz repose sur la régularité de sa production, due au terroir volcanique, à l’abondance de l’eau alentour, et surtout au soin apporté à la fermentation du jus de canne avant distillation.